Ingredientes

para unas 8 hamburguesas de arroz y lentejas

• 1 taza de arroz cocido (cocido, no al dente, un poco más blando)
• 1 taza de lentejas cocidas
• 3 cdas. de queso rallado
• 1/2 cebolla
• 1 trozo de ají morrón rojo
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta

Modo de preparación 

Mezclar el arroz con las lentejas, aplastando un poco. Incorporar las cebollas, el ajo y el ají morrón picados y mezclar bien. Salpimentar.

Incorporar el huevo y el queso rallado a la mezcla, quedará una masa un poco pastosa.

Hacer las hamburguesas del tamaño deseado y pasarlas por pan rallado. Es una pasada rápida de ambos lados, sin aplastar ni nada.

Freír en aceite caliente. Podés hacerlas también en una sartén con un hilito de aceite, quedarán bien igual. Comer con pan, como una hamburguesa, o solos, como si fuera milanesa.