Ingredientes:

• Tres tomates redondos, ni demasiado verdes ni demasiado maduros
• Dos bochas de mozzarella de buena calidad
• Un ramito de hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de Preparación:

• Cortar la mozzarella en rodajas de un centímetro de espesor.
• Cortar los tomates en rodajas parejas de un centímetro de espesor.
• En una fuente o plato de servir,
• intercalar las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomate.
• Entre los dos ingredientes, poner una hojita de albahaca.
• Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.