INGREDIENTES:
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1 cdta. de jengibre fresco rallado
- sal, pimienta y oliva 4 cdas. de miel
- 1 chile picado
Para el puré:
- 300 gr. de batatas en cubos
- 100 gr. de yuca en cubos
- 1 cdta. de jengibre rallado
- 1 cdta. de canela en polvo
- 5 cdas. de leche
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de salsa de chile picante
Modo de preparación
- En un bowl pequeño mezclar la salsa de soja con el jengibre, el chile y la miel.
- Reservar.
- Condimentar las chuletas con sal y pimienta por ambos lados.
- Cocinar unos 7 minutos por lado hasta que resulten listas mientras se va pintando con la salsa de soja.
- Llevar la salsa restante a una olla a fuego bajo para reducir y utilizar como salsa.
- Para el puré
- , llevar las batatas a hervir con abundante agua hasta que resulten blandas.
- Escurrir, pisar y mezclar con la leche y la mantequilla.
- Condimentar con sal, jengibre, canela y salsa picante.
- Servir y ¡disfrutar!