INGREDIENTES
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2 pechugas de pollo
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1 cebolla
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1 huevo
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2 cdas de harina
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1 ½ taza de salsa blanca
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Aceite c/n
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Sal y pimienta, a gusto
Para la ensalada
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200 grs de rúcula
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200 grs de lechuga
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250 grs de tomates cherry
Modo de preparación
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Cortar las pechugas en cubos y moler en la procesadora.
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Por otro lado, picar la cebolla, rehogarla en un poco de aceite y volcar en el vaso de la procesadora.
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Agregar la salsa blanca, sal, pimienta y apenas procesar hasta unir.
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Tomar porciones de la mezcla del tamaño de la palma de una mano; pasar por el huevo batido; la harina; y freír en un aceite bien caliente.
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Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir con ensalada de verdes y tomates.