Ingredientes
- Arroz 400 grs
- Nalga 500 grs
- Aceite neutro
- Morrón rojo ¼
- Morrón verde ¼
- Morrón amarillo ¼
- Zanahoria 1
- Chaucha 100 grs
- Cebolla 2
- Almidón de maíz 1 cda
- Salsa de soja 3 cdas
- Cebolla de verdeo 2
- azúcar negra 1 cda
- salsa de soja 4 cdas
- jengibre 1 cda
- ajo 1 diente
Modo de preparación
- Comenzar cortando la nalga en tiritas y marinar con la salsa de soja, el azúcar negra, el ajo y jengibre rallados. Reservar en heladera por 30 minutos.
- Para los vegetales, cortar los morrones en rombos, las zanahroias en rodajas, las chauchas al viés y la cebolla fileteada.
- Para el salteado, comenzar dorando la carne en tiritas e ir sumando los vegeteales de a poco según su dureza (chaucha, zanahoria, morrón, cebolla).
- Incorporar la harina diluida en salsa de soja para espesar e integrar.
- Para el arroz, hervirlo en agua y sal.
- Servir el salteado en base de arroz blanco y decorar con verdeo crudo fileteado.