ingredientes 

• 1 tapa para pascualina
• 1 lata de choclos amarillos en grano
• 1 lata de choclo cremoso
• 30 gramos de manteca
• 2 puerros picados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharada de harina
• 3 cucharadas de queso rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta a gusto
• Una pizca de pimentón dulce

Modo de preparación

• Comenzaremos picando la cebolla y los puerros, para luego rehogarlos en la manteca dentro de una sartén. Cuando estén transparentes agregar la harina y fuera del fuego agregar ambas latas de choclo, bien escurridas. Dejar entibiar
• Una vez que la preparación ha perdido un poco de calor batir los huevos y agregar a la preparación anterior.
• Colocar sal y pimienta a gusto, la pizca de pimentón dulce, el queso rallado y mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos.
• Forrar una tartera con la masa pascualina y verter luego la preparación de choclos obtenida. Cerrar la tarta con repulgue.
• Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 25 a 30 minutos, o hasta que el repulgue y la superficie de la masa estén completamente doradas.