Ingredientes:
Cebolla 2
Calabaza 1
Zanahoria 3
Papa 2
Batata 2
Brócoli 1/2
Mozzarella 150 grs
Queso rallado 100 grs
Ligue:
Crema de leche 200 grs
Queso crema 3 cdas
Ajo 4 dientes
Huevo 2
Tomillo
Sal
Pimienta
- Preparación:
- Cocer al horno las papas, batatas, cebollas y calabazas peladas, retirar cuando estén tiernas, cocer con un poquito de oliva si se quiere. Retirar y dejar enfriar.
- Hervir la zanahoria en escamas y el brócoli en trocitos con sal por unos minutos y retirar.
- Cortar rodajas de los vegetales cocidos al horno e intercalar en una fuente para horno.
- En un bol mezclar los ingredientes del ligue (el ajo asado), volcarlo sobre los vegetales, cubrir con mozzarella y queso rallado y gratinar.