Ingredientes:
- 1 y ½ kg de pulpa de bondiola
- 1y ½ kg de papas
- 2 cdas. Adobo
- 3 dientes de ajo picados
- Pimienta y sal a gusto
- 1 cta. de pimentón
- Aceite de oliva cantidad necesaria.
Preparación:
Cortamos la bondiola en rodajas de unos 5 cm. Unimos los condimentos con el aceite, untamos la carne con ésta mezcla y la dejamos si tenemos tiempo 1 o 2 horas en la heladera.
Pelamos y cortamos las papas en cuartos, le agregamos sal y pimienta a gusto y una cta de pimentón. Las rociamos con aceite de oliva y las mezclamos bien.
Llevamos la carne a una fuente de horno y colocamos las papas alrededor, si se desea se pueden hacer en fuentes separadas.
Utilizamos un horno caliente hasta dorar la carne y las papas. Se sirve acompañado de ensalada fresca como lechuga y tomate.