Ingredientes:
- 1 Kilo de bifes magros
- 1 Kilo de zapallitos verdes medianos
- ½ Kilo de cebollas
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 3 Zanahorias
- 1 Pote de puré de tomate
- sal pimienta, pimentón, pimienta y orégano.
Modo de preparación
- En una cacerola de fondo grueso, poner a calentar un chorrito de aceite, salpimentar los bifes a gusto y colocarlos a sellar.
- Una vez que estén bien sellados, agregar las cebollas y pimientos cortadas en juliana, al igual que las zanahorias ralladas.
- Rehogar bien, y agregar los zapallitos cortados en trozos, evitando las semillas, y agregar la salsa de tomate.
- Condimentar con sal, pimienta, una pizca de pimentón dulce y orégano.
- Poner un chorro de agua tibia, y dejar cocinar, a fuego lento, hasta que los zapallitos queden bien blanditos.
- Una vez lista la carne, retirar la olla del fuego y servir bien caliente.