Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 2 pechugas de pollo, sin piel y sin huesos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de pasta, el tipo que te guste.
- 1/2 bolsa de cortes de brócoli, congelados
- 1/2 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
- 2 cucharaditas de aderezo César
- Una pizca de pimienta, molida
Instrucciones
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe el pollo en el aceite 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté dorado de ambos lados. Retira el pollo de la sartén; manténlo caliente.
- Añade con cuidado el caldo y el agua a la sartén caliente; calienta hasta hervir. Añade la pasta; calienta hasta hervir. Cocina sin tapar, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el brócoli, el pimiento y el aderezo (corta a la mitad cualquier pieza de brócoli grande).
- Añade el pollo a la mezcla de pasta; espolvorea con pimienta. Calienta hasta hervir; baja la flama. Cocina a fuego lento, sin tapar 5 minutos o hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas y el jugo del pollo esté claro al cortar el centro de la parte más gruesa.
La Cocina del Córdoba Times.