Esta tradición argentina también aumenta el tránsito digestivo.
El VI Congreso Sudamericano de Yerba Mate que tuvo lugar en Montevideo, Uruguay, presentó dos conclusiones importantes: consumir esta infusión baja entre un 8 y 9 por ciento el colesterol comúnmente llamado “malo”, el LDL que obstruye arterias y produce enfermedades cardiovasculares.
Además en el cónclave conformado por académicos, científicos, productores y consumidores, se resaltó que duplica la cantidad de veces que una persona va al baño. Según publica Clarín, el estudio estuvo a cargo de la Cátedra de Gastroenterología del Hospital de Clínicas de Montevideo, que se encargó de analizar a un grupo de personas de entre 16 y 48 años. El profesor Nelson Bracesco de Biofísica de la Facultad de Medicina y organizador del congreso explicó: “El aumento del tránsito digestivo se produce mayormente cuando se toma mate en ayunas”.
La Universidad de Florianópolis y un grupo de estudiantes mendocinos estudiaron el efecto del mate en el colesterol y revelaron que se debe a los polifenoles, una de las propiedades antioxidantes que tiene esta bebida, que también aporta las vitaminas del grupo B, Potasio y Magnesio.
Sin embargo, el mate no es un alimento porque no tiene los nutrientes necesarios que necesita el organismo para poder funcionar. Tampoco tomar mate no equivale a los dos litros de agua diarios que nuestro cuerpo debe ingerir, como explica Sonia Spiner, nutricionista y miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Daniel Lopéz Rosetti, cardiólogo y especialista en estrés, advierte los aspectos negativos de esta infusión: puede producir acidez y ardor en el estomago o esófago por ser un irritante gástrico, y en altas dosis altera la frecuencia cardíaca.