Torta de arandanos y chocolate

Ingredientes

para una torta

  • 300g. De harina leudante
  • 200g. De azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 240ml. De leche
  • 1 huevo
  • 3 cdas. De aceite de girasol o maíz
  • 1 cda. De cacao amargo
  • 1 taza de chips de chocolate (o chocolate picado)
  • 1/2 taza de arándanos frescos
  • Para el glaseado
  • 2 cdas. De azúcar impalpable
  • 2 cditas. De agua
  • 7 arándanos

Modo de preparación 

  • Mezclar la harina, el azúcar, el cacao amargo y la sal en un cuenco.
  •  Batir el huevo con la leche y el aceite en un bol.
  •  Unir los ingredientes secos con el batido de huevo.
  •  Derretir media taza de chips de chocolate (yo lo hice al microondas, dando toques de 30 segundos para evitar que se queme).
  •  Dejar entibiar y agregar a la preparación.
  • Una vez que esté todo bien unido, agregar la media taza de chips de chocolate que sobró y los arándanos enteros
  • Mezclar bien, pasar a un molde y llevar a horno mínimo (160º) entre 50 minutos y 1 hora o hasta que esté seco al meter un palillo.
  • Retirar, dejar reposar y desmoldar.
  • Glaseado: machacar los arándanos en agua. Quedará una especie de agua color violeta. Colocar en un cuenco el azúcar impalpable y agregar, de a una, las cditas de esta agua de arándanos. Mezclar bien y bañar la torta con la preparación.