Ingredientes
- Rodajas de calabaza (de la parte sin semillas)
- Ingredientes para cada tipo de pizza (detalle más abajo)
Modo de preparación
- Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm aprox.
- Pasar las rodajas (con cáscara) por agua hirviendo unos 7 minutos. Pinchar con un tenedor para asegurarnos que estén cocidas. ¡Ojo! a no pasarse, así no se desarman.
- Escurrirlas y pasarlas directamente a una plancha o sartén caliente. Una vez que esté dorada de un lado, dar vuelta.
- Armar cada “pizza” con su sabor y tapar, para que el queso se derrita más rápido. Cuidado si no se tapa: podría estar dorada la calabaza antes que derretido el queso y eso sería una tra-ge-dia.
Sabores para las diferentes pizzas de calabaza sin harina
margarita
Pintar la base con una cucharadita de puré de tomates, agregar un trozo de mozzarella y llover con orégano.
4 quesos
Pequeños trocitos de mozzarella, provolone, roquefort y queso rallado
jamón y morrones
Pintar la base con 1 cdita. de puré de tomates, agregar una feta de jamón, mozzarella y un trocito de morrón para decorar
roquefort
1 trozo de mozzarella y otro (más grande) de roquefort.
- Napolitana: mozzarella, 1 rodaja de tomate fresco y una hojita de albahaca.
- Funghi: con mozzarella y rodajas de champiñón, asado o fresco.
- Fugazzeta: con mozzarella y cebolla salteada.
- Pepperoni: con mozzarella y una rodaja de salame