Ingredientes:
- 4 presas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de coñac
- 1 taza de caldo
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- sal, pimienta
- aceite vegetal
Modo de preparación
- Salpimentar las presas de pollo a gusto, cortar los dientes de ajo en láminas y el limón en trozos, con cascara y quitar las semillas si las tuviera.
- Luego, en un sartén colocar algo de aceite vegetal y freír las presas de pollo.
- Agregar los dientes de ajo, los trozos de limón, el jugo de limón, el coñac y 1/2 taza de caldo.
- Dejar cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente.
- En un lugar aparte, mezclar el almidón de maíz con la otra mitad de caldo.
- Agregamos esta mezcla al sartén con las presas de pollo y mezclar bien. Dejar 5 minutos mas en el fuego.