Ingredientes:
- 1 Kilo de nalga. O cualquier corte de pulpa
- 3 Huevos
- Pan rallado
- 250 grs. De jamón cocido
- 250 grs. De queso cremoso
- Salsa de tomates
- Pimientos rojos asados (para decorar, opcional)
- Sal, pimienta, ajo y perejil
Modo de preparación
- Limpiar bien los bifes, salpimentar a gusto.
- En un bol batir los huevos, agregar el ajo y el perejil, y salpimentar a gusto.
- En una fuente, colocar el pan rallado. Incorporar los bifes en el huevo batido, dejar que se maceren por unos minutos, luego pasarlos por pan rallado.
- Precalentar el horno, colocar las milanesas sobre una asadera aceitada ligeramente.
- Llevar al horno. Cocinar durante 10 minutos.
- Dar vuelta las milanesas y agregarle la salsa de tomate, previamente condimentada con sal y pimienta, el jamón cocido, y trocitos de queso cremoso.
- Llevar nuevamente a horno, hasta que el queso esté bien derretido.
- Espolvorearlas con orégano. Servir calientes, tibias o frías, acompañadas de puré de papas, papas fritas, o ensaladas.
