INGREDIENTES
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10 placas de lasaña
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3 latas de atún en aceite
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250 gr. de champiñones
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2 cebollas moradas
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3 ajos picados
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2 zucchini
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¼ taza de vino blanco
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1 cda. de tomillo
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1 cda. de pimentón
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500 gr. de tomate triturado
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2 cuchadas de aceite y 2 de mantequilla o margarina
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4 cdas. de harina
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500 cc. de leche
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Sal y pimienta
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1 cda. de nuez moscada
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½ taza de queso parmesano
Modo de preparación
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Picar la cebolla, filetear el champiñón y cortar en cubos el zucchini. Llevar a dorar en sartén con un poco de oliva.El vino blanco Condimentar e incorporar el tomate triturado. Incorporar el atún bien escurrido de aceite.
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Hervir las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Reservar
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Hacer la salsa blanca calentando la manteca con 2 cdas de aceite, agregar la harina y mover enérgicamente hasta formar una pasta. Incorporar de a poco la leche moviendo hasta obtener una salsa cremosa y espesa. Condimentar.
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Montar la lasaña incorporando sobre una placa alta láminas de lasaña, extendiendo las verduras con tomate y cubriendo nuevamente con otras láminas de lasaña, la salsa blanca y repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes
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Llevar a horno precalentado a 180° por unos 30 minutos, si se quiere pasado este tiempo se puede espolvorear con queso y llevar a gratinar unos minutos más.