INGREDIENTES
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1 masa tarta
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6 huevos
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1/4 taza de crema de leche/nata
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1 cebolla
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1 taza de cheddar rallado.
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100 gr. panceta ahumada
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2 cdas. cibulette o perejil
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Sal, pimienta y oliva
Modo de preparación
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Rehogar la panceta cortada en cubos junto con la cebolla en tiras.
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En la misma sartén agregar los huevos previamente batidos y condimentados con sal y pimienta. Mover energicamente con cuchara de madera.
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Agregando la crema/nata hasta lograr cocinar dejando una preparación cremosa.
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Hacer el armado final estirando una hoja de la masa sobre la mesa lo más cuadrada posible.
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Hacer varios cortes verticales para generar tiras de 2 dedos de ancho, sin llegar al medio.
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Poner el relleno en el centro y a lo largo, cerrar llevando una tira de cada lado al centro, superponiendolas unas sobre otras.
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Pintar con huevo y cocinar hasta que dore.