Ingredientes

• 12 salchichas alemanas

• ½ zanahoria picada

• ½ cebolla morada picada

• 1 ½ taza de arroz cocido

• 3 cebollas de verdeo picada

• Sal, pimienta y oliva

• 100 gr. de harina

• 1 huevo

• 500 ml. de leche

• 500 gr. de Pan rallado

• Aceite para freír

• Queso cheddar

• 2 jalapeños

Modo de preparación 

• Cortar las salchichas por la mitad e introducir un palo de brocheta por el medio. Reservar

• En sartén con un poco de oliva rehogar la zanahoria picada, la cebolla morada y el verdeo. Incorpora el arroz e integra todos los ingredientes. Condimenta. Arma una mezcla de panqueque con harina, huevo y leche.

• Pasar las salchichas previamente rellenas con queso cheddar y jalapeño por esta preparación, envolverlo en el arroz sarteneado,pasarlo nuevamente por la mezcla y luego por el pan rallado.

• Llevar a freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.