Ingredientes
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12 salchichas alemanas
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½ zanahoria picada
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½ cebolla morada picada
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1 ½ taza de arroz cocido
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3 cebollas de verdeo picada
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Sal, pimienta y oliva
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100 gr. de harina
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1 huevo
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500 ml. de leche
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500 gr. de Pan rallado
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Aceite para freír
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Queso cheddar
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2 jalapeños
Modo de preparación
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Cortar las salchichas por la mitad e introducir un palo de brocheta por el medio. Reservar
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En sartén con un poco de oliva rehogar la zanahoria picada, la cebolla morada y el verdeo. Incorpora el arroz e integra todos los ingredientes. Condimenta. Arma una mezcla de panqueque con harina, huevo y leche.
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Pasar las salchichas previamente rellenas con queso cheddar y jalapeño por esta preparación, envolverlo en el arroz sarteneado,pasarlo nuevamente por la mezcla y luego por el pan rallado.
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Llevar a freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.