Copas de mousse de chocolate y frutilla

Calentar 220 cc de crema de leche a baño maría hasta que rompa el hervor. Apagar el fuego y añadir el chocolate cobertura , empezar a batir hasta que quede todo integrado, colocar la manteca a temperatura ambiente.
colocar en un bowl grande el azúcar y las claras, mezclar y llevar al microondas a potencia máxima durante 15 segundos.repetir 8 veces más. Las claras van a tomar temperatura, rápidamente las comenzamos a batir hasta que baje la temperatura. El merengue tiene que quedar bastante firme.
Verter el merengue italiano encima de la preparación anterior de chocolate. Integrar con espátula con movimientos suaves y envolventes.
Lavar y cortar en laminas las frutillas.
Colocar las copas en una bandeja.
colocar 220 cc de crema de leche y empezar a batir , añadir el azúcar impalpable de a poco y 1 cucharada de esencia de vainilla hasta lograr una crema bien montada.
Verter 1/3 de la copa la mousse de chocolate, 1 cucharada de crema chantilly, varias láminas de frutilla, mas crema chantilly, encima 1/3 de mousse de chocolate. Decorar con un copo de crema chantilly hecho con una manga y 2 láminas de frutilla. Llevar al frio durante mínimo 2 horas.