Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata (misma medida) de leche entera
• 2 claras
• 4 cdas. de azúcar
• 2 cdas. de agua
• 50 g de frutillas

Modo de preparación 

• Mezclar las dos leches en una olla de fondo grueso y cocinar a fuego muy suave durante aproximadamente 1 hora, revolviendo continuamente con cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y se pueda ver el fondo de la olla.
• Dejar enfriar y colocar en vasos hasta las 2 /3 partes.
• Decorar con merengue italiano, frutillas y hojas de menta.
• Para el merengue italiano: hacer un almíbar a punto bolita blanda con el azúcar y el agua.
• Batir las claras y verter el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante. Colocar en una manga con pico rizado y hacer un copete sobre la crema de leche.