Ingredientes:
2 pechugas de pollo
250 ml. de crema de leche
125 gr. de queso Roquefort
2 ramas de tomillo
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una fuente para horno colocar 2 cucharaditas de aceite con las presas de pollo, saladas a gusto. Cocinar durante 40 minutos darlo vuelta y cocinar 20 minutos más.
Para la salsa, colocar en un jarrito la crema de leche, y pimienta a gusto. Cocinar a fuego bajo durante 8 minutos, agregar el queso roquefort, llevar la llama del fuego a medio y revolver con una cuchara de madera hasta que se funda con la crema de leche.
En una fuente o directamente en los platos, colocar las presas de pollo y rociarlo con la salsa obtenida.