Ingredientes:
1 Paquete de masa para lasagna
800 grs. De carne molida
2 cebollas medianas
½ Pimiento verde y ½ rojo
1 Diente de ajo
1 Botella de salsa de tomates
800 cc. De leche
1 Cuchara de manteca
3 Cucharadas colmadas de fécula de maíz
150 grs. De jamón cocido
150 grs. De queso feta
Procedimiento:
Salsa bolognesa:
En una olla, con un chorrito de aceite, poner las cebollas, los pimientos, el ajo cortados bien chiquitos. Dejar que se rehoguen hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne molida y dejar que se cocine. Luego agregar la salsa de tomates. Condimentar con sal, pimienta, una pizca de azúcar, pimentón dulce y orégano. Dejar cocinar la salsa durante una hora.
Salsa bechamel ó salsa blanca:
En una cacerola incorporar medio litro de leche, agregar una cucharada de manteca, dejar calentar unos minutos, en una taza, colocar 300 cc. De leche y 3 cucharadas colmadas de fécula de maíz; revolver para evitar que se formen grumos. Agregar a la leche tibia, revolver hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
En una fuente para horno, poner unas cucharadas de salsa, colocar la masa acomodada en toda la fuente. Poner fetas de jamón cocido, queso feta, la salsa bolognesa, e ir haciendo tantas capas como desee. Terminar con la salsa bechamel, espolvorearla con queso rallado y cocinar en horno precalentado durante 30 minutos. Servir caliente.
