Ingredientes:

2 Unidad(s) supremas de pechuga de pollo
3 Cucharada(s) de sopa mermelada de damascos o duraznos
1 Diente(s) ajo picado
1 Cucharada(s) de sopa tomillo picado
2 Cucharada(s) de sopa Savora
1 Taza(s) vino blanco
1 Taza(s) caldo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpiar las supremas y colocar en una fuente para horno. En un bowl, mezclar la Savora, la mermelada, el ajo y el tomillo picados. Condimentar el pollo con sal y pimienta y colocar por encima la mezcla anterior. Colocar alrededor del pollo unas cebollas en cuartos y cubos de zapallo. Agregar el vino blanco junto con el caldo. Llevar a un horno fuerte de 25 a 30 minutos, cuidando de que no se dore demasiado. Si es necesario cubrir con papel aluminio hasta que se cocine completamente. Servir con las cebollas y el zapallo dorado.