Ingredientes

• disco de tarta
• 1 taza de acelga hervida y picada
• 1 cebolla chica picada
• 1 cebolla de verdeo picada
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 pimiento verde picado
• 6 huevos
• 1 cdita de ajo picado
• 4 cdas de queso rallado
• 2 tazas de pollo picado
• sal y pimienta a gusto

Modo de Preparación

Lo primero que hacemos es poner a rehogar las cebollas, el ajo y los pimientos en una sartén con un poquito de aceite.Mientras, colocamos el disco en la tartera. Reservamos. En un recipiente colocamos la acelga bien escurrida y picada, agregamos todo lo que rehogamos y revolvemos bien. Incorporamos 2 huevos (los otros los reservamos), el queso rallado y los condimentos, mezclamos bien. Volcamos en la tartera y desparramamos bien. Agregamos el pollo picado sobre toda la superficie. Hacemos 4 huecos y rompemos los 4 huevos restantes en ellos. Ponemos la tapa a la tarta, podemos decorar si nos sobra masa y llevamos al horno. Cuando retiramos, dejamos enfriar un poco antes de cortar para que no se desarme.