Ingredientes

• 6 milanesitas de cerdo, finitas
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 vaso de cerveza
• 1 huevo
• Tomillo
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de salsa de soja

Modo de preparación 

• Mezclar en un bol el huevo, el tomillo, el ajo picado, la salsa de soja y la cerveza. Batir.
• Las milanesas: lo ideal es que sean bien finitas. Salarlas y pasarlas 1 vez por la harina integral. Incorporarlas a la marinada, embeberlas bien y dejarlas reposar al menos media hora.
• Mezclar el pan rallado con el resto de la harina integral. Yo rallé el pan con la parte gruesa de un rayador, para que queden pedacitos que las hagan más crujientes.
• Rebozar las milanesas de un lado y del otro con el rebozador.
• Freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doradas de ambos lados. Para acompañarlas, yo hice este puré de calabaza y queso fuerte.