Ingredientes:
- Trigo burgol
- 1 kilo de Carne picada
- Cebolla procesada o rallada
- Menta o yerba buena (hierba)
- Morrón 1
- Ajo
- Manteca o margarina (50 gr por kilo carne)
- Limón a gusto
Modo de preparación
- Poner en remojo el trigo con poca agua, de ser posible que el remojo sea de un día para el otro, sino remojar con agua bastante tibia para acelerar el proceso.
- Agregar la carne y la cebolla, manteca, mezclar amasando bien y agregando limón y sal a gusto.
- Hacer pasta procesada con morrón, menta, ajo, limón.
- En una placa para horno, aceitar, colocar una capa del primer preparado, luego, colocarle un relleno (finito) de la pasta.
- Finalmente tapar con el preparado de trigo y carne.
- Dibujar con cuchillo lineas diagonales que se cruzan (como un canasto) agregar semillas de sésamo.
- Llevar a horno hasta que adquiera un color dorado.Al servir colocar un trocito de manteca o margarina en cada porción y en la mesa ofrecer jugo de limón para agregarle a gusto.