Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de romero
- 1 rama de orégano fresco
- 1 cucharadita de finas hierbas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
Modo de preparación
- Para comenzar, vamos a preparar las especias para el salmón. En este caso hemos utilizado hierbas frescas y algunas hierbas secas. En un bol, ponemos el aceite y mezclamos con las finas hierbas y las hierbas frescas lavadas y separadas por sus hojas.
- Mezclamos bien las hierbas con el aceite de oliva y agregamos 2 cucharaditas de jugo de limón. El limón le da un toque cítrico que combina muy bien con el salmón, pero si nos pasamos en la cantidad, el pescado se podría cocer al marinarlo.
- Marinamos el salmón con el aceite aromatizado que hemos preparado, untando bien el aceite por todos lados, y dejamos reposar de 15 minutos a media hora.
- Ponemos una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos el pescado. Cocinamos el salmón a la plancha (aproximadamente 3 minutos por cada lado).