Ingredientes
Masa:
- Harina 0000 200 grs
- Polvo de hornear 1 cda
- Sal 1 cdta
- Manteca 115 grs
- Azúcar 200 grs
- Huevo 2
- Banana 4
- Nuez 100 grs
- Esencia de vainilla 1 cdta
Crema de queso:
- Queso crema firme 500 grs
- Crema de leche 300 grs
- Azúcar impalpable 150 grs
Armado:
- Café fuerte 1 taza
- Banana 2
- Dulce de leche 200 grs
- Cacao amargo c/n
Modo de preparación
- Para hacer la masa, batir a blanco la manteca con el azúcar y luego sumar los huevos, la esencia de vainilla y batir nuevamente a blanco.
- Pisar las bananas e incorporarlas al batido.
- Aparte, mezclar la harina, con la sal, polvo de hornear y nueces rotas.
- Incoroprar los secos al batido.
- Cocinar en molde de budín enfilmando a horno medio por 45 minutos.
- Para la crema, colocar el azúcar y queso en un bol y batir. Sumar la crema semibatida y continuar batiendo hasta montar.
- Para el armado, cortar el budín en rodajas y reservar.
- Tomar una fuente y hacer una base de budín, cubrir con dulce de leche, rodajas de banana y crema.
- Repetir hasta finalizar y decorar con cacao.