Ingredientes:
- 4 Pechugas de pollo cocidas
- 2 Cebollas medianas
- ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde
- 1 Huevo
- 1 Cebolla de verdeo
- Mostaza
- 1 Masa para tarta de dos tapas
Modo de preparación
- En una olla, colocar la cebolla picada, los pimientos picados y la cebolla de verdeo picada, con un chorrito de aceite y dejar rehogar hasta que estén transparentes. Agregar las pechugas cortadas en trozos. Mezclar toda la preparación y agregarle un huevo; mezclar hasta que el huevo esté cocido, condimentar con sal, pimienta y ají molido. En una pizzera o fuente para horno, colocar una masa, untarla con mostaza, y agregar la preparación; tapar con la otra masa, opcional: pintar con huevo. Llevar a horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Servir caliente, fría o tibia con abundante ensalada.