Ingredientes
- 2 paquetes de Mellizas
- 100 c.c. de crema
- 150 gr de chocolate
- 4 tazas de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 2 huevos
- 3 yemas
- 100 gr de manteca
- 1 pizca de sal
- 2 cditas. de esencia de vainilla
Modo de preparación
- Para la crema, calentar la leche sin que rompa el hervor con 1/2 taza de azúcar.
Por otro lado mezclar el resto de la azúcar con el almidón de maíz, los huevos y
las yemas. - Añadir de a poco la leche caliente sin dejar de revolver y llevar todo nuevamente
al fuego. - Cocinar a fuego bajo sin dejar de mezclar hasta que rompa el hervor. Retirar,
añadir la esencia de vainilla y la manteca y mezclar. Desarmar las tapas de las
Mellizas. - Tapizar la base de un molde de 20cm x 20cm con una tapa de Mellizas,
sobre esta colocar 1/3 de la crema caliente. Repetir la operación hasta terminar
con la crema y las galletitas. Llevar a la heladera hasta que esté bien frío. - Para la cobertura fundir a baño de María o en el microondas el chocolate con la
crema. Verter sobre el postre, dejar enfriar bien y servir cortado en cuadrados.