ingredientes
- 6 Unidades de Claras de Huevo
- 1 Pizca de Sal
- 230 Gramos de Azúcar refinada
- 1 Cucharadita de Vinagre blanco
- ½ Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 2 Cucharadita de Maicena
Modo de preparación
- precalentar el horno a 200ºC. Luego, engrasa un molde para repostería y cúbrelo con papel de hornear también engrasado con espray para cocinar.
- Ahora que lo tienes todo listo, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que se formen picos al levantar las varillas eléctricas.
- Sin dejar de batir, incorpora el azúcar, el vinagre blanco y la esencia de vainilla de forma gradual. Deberás obtener una mezcla con una consistencia espesa. Una vez integrados los ingredientes, añade poco a poco la harina y sin dejar de mover.
- Vierte la mezcla de la pavlova en el molde dándole forma circular y dejando un hueco en el centro. Hornéala durante 10 minutos. Pasado el tiempo, baja la temperatura 130ºC y hornéala durante una hora.
- Pasado el tiempo, apaga el horno pero no la retires , deja que se enfríe dentro y sin abrirlo. Una vez fría, decorala con crema batida y fruta fresca como fresas.
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