Ingredientes:

Porciones: 8

– 750 gr de cebollas picadas

– 100 cc de aceite de oliva

– 1 masa de hojaldre

– 2 huevos

– 50 gr de queso Roquefort

– sal y pimienta a gusto

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C (moderado).

En una sartén a fuego mediano, rehogar las cebollas y el echalotte en el aceite de oliva a fuego mediano hasta que estén transparentes y blandos. Reservar.

En un bowl, colocar las cebollas, los huevos y el queso roquefort en grumos. Mezclar bien y salpimentar a gusto. Verter la preparación sobre la masa de tarta.

Llevar al horno durante 30 minutos o hasta que se haya dorado bien. Servir tibia o fría.