Presenetljivo je, da lahko način priprave bolj vpliva na okus kot drage sestavine. To spoznanje je vredno podrobneje raziskati. znanci svetujejo kruh, a pomaga nekaj drugega Spregledana vlaga za stabilno peno Na prvi pogled se zdi, da je za uravnotežen obrok potrebnega veliko časa. V resnici zadostuje nekaj svežih sestavin, malo domišljije in preprost postopek, ki ohrani okus ter hranilno vrednost.