Skoraj vsi pri pripravi zdravih jedi pretiravajo z oljem ali soljo, čeprav lahko okus izboljšajo sveža zelišča in začimbe. To temo je vredno podrobneje preučiti. Pravi trenutek za mehka od zunaj preprosto, riba pa hrustljava Ko se dnevi podaljšajo, je pravi čas, da podobne zamisli prenesemo v kuhinjo in jih prilagodimo svežim sestavinam. Tako nastane lahek, okusen obrok brez odvečnega kompliciranja.