Ingredientes

• 1 pote de Crema de leche
• 5 yemas y claras de Huevos (separadas)
• 150 gramos de Chocolate amargo
• 150 gramos de Manteca
• 150 gramos de Azúcar
• 150 gramos de Harina leudante 
• 250 gramos de Crema Chantilly
• 1 bolsita de Chips de cereales de chocolate blanco
• 1 bolsita de Chips de cereales de chocolate negro

Modo de preparación 

• Rallar el chocolate amargo y derretirlo a baño María con la manteca.
  Agregar el azúcar y batir todo muy bien hasta que le quede una crema.
• Agregar la cuchadita de vainilla y la crema de leche y seguir batiendo.
  Batir las yemas hasta que queden espumosas e incorporar a la mezcla.
• Agregar la harina leudante despacio batiendo suavemente.
  Batir las claras a punto de nieve y agregarlas con movimientos circulares
• Ahora usted decide si cocina una sola torta y la corta por el medio para rellenar o reparte el relleno en dos moldes y se olvida del problema de cortarla.
• Cualquiera sea el caso, enmantencar bien el molde, colocar en la base un disco de papel encerado también enmantecado y verter la preparación encima.
• Si utilizó dos moldes (de entre 20 y 22 cm.) cocine a horno moderado aproximadamente media hora vigilando continuamente por el visor ya que es poca la cantidad de masa. Si utilizó un solo molde (de 25 cm. por ejemplo) cocine también a horno moderado suave unos 50 minutos vigilando por el visor.
• Para saber si está utilice el viejo truco de insertar el escarbadientes, si sale seco la torta está lista. Retirar y dejar enfriar bien en el molde. Unte las dos partes de la torta que irán junto al relleno con una capa finita de dulce de leche o el dulce más dulce y rico de su país antes de rellenar generosamente con una buena capa de crema chantilly.
• Cubrir también por fuera con crema chantilly y salpicar todo el contorno con chips de cereales bañados en chocolate blanco y negro. Si no consigue puede rallar chocolate blanco o negro o utilizar confites.