Pizzas sobre Calabazas

Ingredientes

  • Rodajas de calabaza (de la parte sin semillas)
  • Ingredientes para cada tipo de pizza (detalle más abajo)

Modo de preparación 

  •  Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm aprox.
  •  Pasar las rodajas (con cáscara) por agua hirviendo unos 7 minutos. Pinchar con un tenedor para asegurarnos que estén cocidas. ¡Ojo! a no pasarse, así no se desarman.
  •  Escurrirlas y pasarlas directamente a una plancha o sartén caliente. Una vez que esté dorada de un lado, dar vuelta.
  • Armar cada “pizza” con su sabor y tapar, para que el queso se derrita más rápido. Cuidado si no se tapa: podría estar dorada la calabaza antes que derretido el queso y eso sería una tra-ge-dia.

Sabores para las diferentes pizzas de calabaza sin harina

 

margarita

Pintar la base con una cucharadita de puré de tomates, agregar un trozo de mozzarella y llover con orégano.

 4 quesos

Pequeños trocitos de mozzarella, provolone, roquefort y queso rallado

jamón y morrones

Pintar la base con 1 cdita. de puré de tomates, agregar una feta de jamón, mozzarella y un trocito de morrón para decorar

roquefort

1 trozo de mozzarella y otro (más grande) de roquefort.

  • Napolitana: mozzarella, 1 rodaja de tomate fresco y una hojita de albahaca.
  • Funghi: con mozzarella y rodajas de champiñón, asado o fresco.
  • Fugazzeta: con mozzarella y cebolla salteada.
  • Pepperoni: con mozzarella y una rodaja de salame