Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 4 manzanas verdes
- 3 cebollas moradas
- 3 tajadas de calabaza
- 6 hojas de laurel
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 cdas. de jarabe de maíz o Kero
- 3 cdas. de vinagre blanco
- Agua, c/n
- Sal y pimienta, a gusto
Modo de preparación
- Untar una asadera con aceite, acomodar los muslos de pollo y salpimentarlos.
- Por encima distribuir las manzanas peladas y cortadas en cuartos; las cebollas en pluma mediana; la calabaza cortada en cuñas; las hojas de laurel y salpimentar todo.
- Aparte, unir el resto de aceite con el Kero o jarabe de maíz, y el vinagre; rociar con esta mezcla los muslos de pollo y agregar a la asadera medio vaso de agua.
- Llevar a horno precalentado moderado por 45 minutos, rociando de tanto en tanto la carne con el jugo de cocción para evitar que el pollo se seque; y retirar cuando la carne quede cocida y dorada.
