Ingredientes
- 500 g de salchicha parrillera.
- 250 cc de salsa de tomates.
- Un diente de ajo.
- Una cebolla.
- Un morrón rojo.
- Perejil.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Pimentón.
- Orégano.
- Ají molido.
- 200 g de papas hervidas.
- 50 g de manteca.
- 100 cc de leche.
- 20 cc de vino blanco.
Modo de preparación
- Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Picar el ajo.
- Enroscar la salchicha parrillera formando un espiral y pinchar con palillos para que conserve la forma.
- En una sartén, dorar la salchicha parrillera de ambos lados, retirar y ahí mismo colocar los vegetales, sofritar y desglasar con el vino blanco.
- Agregar la salsa de tomates cubeteados, condimentar y volver a colocar la salchicha parrillera, cocinar unos minutos más, terminar con perejil picado y servir sobre el puré de papas tradicional.