Ingredientes
para 1 crumble mediano
- 125g. de azúcar
- 180g. de harina leudante
- 125g. de manteca
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1/2 limón
Para el relleno:
- 125g. de arándanos (1 cajita)
- 60g. de azúcar
- 2 cditas. de maicena
- 1 cda. de mermelada de arándanos (opcional)
Modo de preparación
- Nunca está de más decirlo: precalentar el horno en medio y enmantecar un molde.
- Mezclar en un bol todos los ingredientes de la base. La manteca debe estar fría y cortada en cubitos. Mezclar con las manos hasta que quede unido. Procurando no toquetear demasiado así el calor de nuestras manos no derrite todo.
- Separar esta masa en dos y refrigerar la mitad. Con la otra mitad, forrar la base del molde, aplastando un poco.
- Mezclar los ingredientes del relleno con cuidado (los arándanos, enteros y lavados). Colocar sobre la masa en el molde.
- Cubrir con la otra mitad de la masa. Para hacerlo sin convertir todo en una masa informe, hice lo siguiente: repartí pequeños pedacitos sobre el relleno y luego aplasté un poco cada uno. Quedará algún que otro agujerito pero no importa, servirá de ventana para espiar el arándano.