Ingredientes
para 2 porciones
- 2 churrascos (en mi caso, de bife de chorizo)
- 2 cditas. de pimentón ahumado
- 2 cditas. de azúcar
- 1 cdita. de sal
- 1 cdita de café
- Pimienta
Modo de preparación
- Mezclar en un cuenco el pimentón ahumado, el azúcar, la sal, el café y la pimienta. Unir bien.
- Colocar la mitad de la mezcla de café sobre uno de los lados de los churrascos.
- Calentar la plancha bien. Colocar los churrascos con el lado untado con la mezcla hacia abajo (sobre la plancha). Y, mientras se cocina, agregar el resto de la mezcla por encima, del lado que no habíamos untado. Dejar el tiempo correspondiente de cada lado. En mi caso lo quería un poco rojo así que fueron 2 minutos de cada lado: un minuto en máximo y otro minuto en medio. Esto es a gusto, por supuesto, cada uno conoce su tiempo de churrasco.
- Sacar de la plancha y comer inmediatamente. No se asusten si parece quemado. Es eso: parece. La mezcla es oscura y en contacto con la plancha oscurece aún más pero no está quemada (eso lo pueden ver raspando un poquito el churrasco con un cuchillo, verán que debajo no está marcado).