Ingredientes
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4 huevos
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125 gr. de azúcar
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125 gr. de harina de
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500 gr. de mascarpone
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100 gr. de crema de leche
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4 cdas. de azúcar glass
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Café
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Cacao amargo en polvo
Modo de preparación
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Batir las yemas con el azúcar, y reservar las claras. Después agregar las claras batidas a nieve. Añadir la harina y mezclar suavemente. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 10 minutos a 180 ° C.
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Batir el mascarpone con crema y azúcar. Humedecer el bizcocho con café, a continuación, colocar la crema en el interior.
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Enrollar la torta y decorar con crema y espolvorear con cacao.