Ingredientes 

• 4 huevos

• 125 gr. de azúcar

• 125 gr. de harina de

• 500 gr. de mascarpone

• 100 gr. de crema de leche

• 4 cdas. de azúcar glass

• Café

• Cacao amargo en polvo

Modo de preparación

• Batir las yemas con el azúcar, y reservar las claras. Después agregar las claras batidas a nieve. Añadir la harina y mezclar suavemente. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 10 minutos a 180 ° C.

• Batir el mascarpone con crema y azúcar. Humedecer el bizcocho con café, a continuación, colocar la crema en el interior.

• Enrollar la torta y decorar con crema y espolvorear con cacao.