INGREDIENTES
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200 gr. de galleta de vainilla
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50 gr. de almendra
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70 gr. de mantequilla
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100 gr. de chocolate amargo
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½ taza de crema para batir
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150 gr. de caramelos
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½ taza de crema para batir
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570 gr. de queso crema
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1 cda. de vainilla
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½ taza de azúcar
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2 tazas de crema batida
Modo de preparación
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Tostar las almendras.
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Triturar las almendras en la licuadora.
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Triturar las galletas en una bolsa resellable.
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Derretir las mantequilla.
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Mezclar las galletas con las almendras y la mantequilla.
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Colocar la mezcla en un recipiente y aplanar bien en la base.
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Derretir el chocolate con la crema para batir caliente.
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Esparcir bien el chocolate derretido sobre la base de galleta.
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Congelar 15 minutos.
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Derretir los caramelos con la otra mitad de la crema para batir caliente.
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Batir el queso crema, agregar 2/3 partes de la salsa de caramelo.
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Agregar la vainilla y el azúcar. Batir mas.
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Añadir las crema batida.
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Mezclar de forma envolvente.
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Agregar 2/3 de la mezcla, distribuir y agregar el reto de la crema de caramelo.
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Congelar 15 minutos.
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Agregar el resto de la mezcla de queso.
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Congelar al menos 3 horas.
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Partir en rebanada o en “bites”.
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Decorar con almendras tostadas.