Ingredientes
- ½ taza de mantequilla a temp ambiente
- 2 cdas. de azúcar granulada
- ¾ taza de azucar marron
- 1 huevo
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- ¾ cditas. de bicarbonato de sodio
- ½ cdita. de sal
- 1 ¾ de harina
- 100g de chocolate
- ⅓ taza de crema
Modo de preparación
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Llevar a hervor la crema de leche y mezclar con el chocolate hasta que se cree una consistencia homogénea.
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Colocar el ganache en el refrigerador por 2 horas o hasta que se torne maleable.
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Mientras tanto, preparar la mezcla de la galletita. Mezclar la azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Luego incorporar un huevo, bicarbonato de sodio, sal y vainilla. Mezclar bien.
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Luego incorporar gradualmente la harina y mezclar bien. Incorporar los chips de chocolate y llevar al refrigerador por 30 min.
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Precalentar el horno a 180ºC, enmantecar los moldes.
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Colocar una porción de ganache en el centro de una porción de mezcla de galleta, colocar en el molde y llevar al horno por 15-17 min.
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Comer tibio o enfriar y disfrutar!