Ingredientes

• Yema 6
• Azúcar 6 cdas
•  Oporto 6 cdas
•  Naranjas 6
•  Chocolate picado c/n

Modo de preparación 

• Poner en un bol las yemas con el azúcar y el oporto.
• Batir un minuto hasta espumar, fuera del fuego.
• Poner el bol a baño María y seguir batiendo hasta que se forme una espuma sostenida y se vea la parte de abajo del bol.
• Cortar unos gajos a vivo de naranja y ponerlos en el fondo de un vaso. Volcar el sabayón arriba y terminar con chocolate picado. Llevar a la heladera.