Ingredientes

• 2 láminas de masa phylo
• 20 g de manteca
• 4 cdas de azúcar rubia
• 3 duraznos
• 500 g de frutillas
• Azúcar impalpable c/n

Modo de preparación

• Desplegar las hojas de masa phylo, pincelarlas con la manteca derretida, espolvorearlas con el azúcar rubia y cortarlas en ocho cuadrados iguales.
• Usar cuatro cuadrados para forrar la base de cuatro compoteras aptas para horno, bien enmantecadas.
• Cubrir cada una con otro cuadrado de masa puesta en distinto ángulo, para que las puntas no queden alineadas. Apretar suavemente sobre los bordes.
• Llevar a horno precalentado moderado entre 8 y 10 minutos o hasta dorarlas. Desmoldarlas con mucho cuidado y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
• Mezclar los duraznos pelados y cortados en cuadraditos con las frutillas limpias y cortadas del mismo tamaño.
• Rellenar las canastitas y espolvorear con azúcar impalpable.