Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes
- 4 filetes finos de carne (de cerdo o ternera)
- 4 fetas de jamón crudo
- Harina (cant. necesaria)
- 2 huevos
- Pan rallado o panko (cant. necesaria)
- Aceite de oliva o aceite vegetal para freír
Modo de preparacion
- Colocar los filetes de carne sobre una tabla y agregarles por encima una feta de jamón crudo. Enrollar los filetes y asegurarlos con unos palillos.
- Pasar los rollos de carne por harina y sacudir el exceso.
- Luego pasar los rollitos de carne por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado o panko.
- Freír los flamenquines en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Retirar los palillos y servir los flamenquines calientes