Ingredientes

• 500 g de salchicha parrillera.
• 250 cc de salsa de tomates.
• Un diente de ajo.
• Una cebolla.
• Un morrón rojo.
• Perejil.
• Sal y pimienta, a gusto.
• Pimentón.
• Orégano.
• Ají molido.
• 200 g de papas hervidas.
• 50 g de manteca.
• 100 cc de leche.
• 20 cc de vino blanco.

Modo de preparación 

• Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Picar el ajo.
• Enroscar la salchicha parrillera formando un espiral y pinchar con palillos para que conserve la forma.
• En una sartén, dorar la salchicha parrillera de ambos lados, retirar y ahí mismo colocar los vegetales, sofritar y desglasar con el vino blanco.
• Agregar la salsa de tomates cubeteados, condimentar y volver a colocar la salchicha parrillera, cocinar unos minutos más, terminar con perejil picado y servir sobre el puré de papas tradicional.