INGREDIENTES
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1 taza de arroz (grano largo fino)
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1 cebolla picada
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150 gr. de chorizo colorado picado
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2 chiles picados
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2 dientes de ajo picados
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1 tallo de apio picado
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2 hojas de laurel
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2 tazas de caldo pollo
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200 gr. de camarones limpios
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1/2 taza de arvejas
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1/2 taza de granos de choclo/maiz
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1 taza de tomate triturado
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Sal
Modo de preparación
- En sartén grande llevar a dorar el chorizo colorado dejando que largue su grasa, incorporar la cebolla picada, el chile y el apio.
- Agregar el laurel y la taza de arroz. Dejar que dore unos minutos e incorporar el caldo de pollo.
- Ir moviendo dejando que se cocine a fuego bajo, unos 5 minutos antes de que el arroz haya absorbido todo el caldo incorporar los camarones, las arvejas, el choclo y el tomate triturado. Condimentar y listo!